Wijngaard de Druiverij
In de Nederlandse provincie Overijssel ligt een klein karakteristiek landelijk, aan de IJssel gelegen, dorpje: Welsum. Net buiten de bebouwde kom, siert wijngaard “De Druiverij” van Adriaan van Zetten de natuurlijke omgeving.
Wat in 2006 als hobby begon, breidde zich in 2008 uit tot een wijngaard. Initieel in het Veluwse dorp Oene, sinds 2019 volledig gevestigd in Welsum. Een wijngaard, op mooie rivierklei, met ruim 2400 druivenstokken verdeeld over twee percelen. Gezien de minerale rijkheid van de klei levert dit een mooie volle groei en een hoge kwaliteit druiven op. De rassen waarvoor gekozen is zijn Monarch, Rondo, Regent, Johanniter, Souvignier Gris en Carbernet Cortis. Deze zes hoofdsoorten leveren elk een eigen wijn; ook wel (mono)cepage genoemd. Er is primair aanbod in rood en wit. Rosé, port en specialiteiten zoals paardenbloemen wijn zijn nevenproducten.
Inspirerende Paasbeleving op 2e Paasdag van 13:00 - 16:00 uur
Op 2e Paasdag tussen 13.00 en 16.00 uur organiseren Wijngaard de Druiverij, Atelier KroonKunst en Forte Trifolium een inspirerende Paasbeleving. Kom en zie. Wat kun je verwachten? Nieuw Labyrint: 13.30 uur officiële inwijding van het labyrint Forte Trifolium. Dit recent aangelegde labyrint is een bijzondere toevoeging aan de wijngaard. Kom het ontdekken en wandel in de symbolische paden van het labyrint voor een moment van reflectie en rust. Paaswandeling door de wijngaard a.d.h.v. QR-codes en vragen die uitnodigen tot gesprek over o.a. de Bijbelse betekenis van Pasen. Mobiele telefoon en oortjes meenemen is aan te bevelen. Creatieve Workshop: Maak je eigen schilderij geïnspireerd op hoop & nieuw leven o.l.v. Atelier KroonKunst. Alle materialen zijn aanwezig, je kunt meteen aan de slag. Investering € 5,-. Paaseieren: Zoekt en gij zult vinden. U bent van harte welkom!
Algehele kijk- en proefdagen, 1e zaterdag van de maand
Vanaf 2025 zijn wij in de maanden mei tot en met september open op de eerste zaterdagen van de maand. De openingstijden zijn van 13:00 tot 16:30 uur.
Wij zijn open op:
- 3 mei
- 7 juni
- 5 juli
- 2 augustus
- 6 september
Natuurproduct
Roots binnen een fruittelersfamilie en een studie Sociaal Economische Tuinbouw aan Universiteit Wageningen voedt de belangrijke filosofie: Wijn dient een natuurproduct te zijn. Dit houdt in dat de wijnranken niet bespoten worden. Vandaar ook de keuze voor druivensoorten met hoge resistentie tegen ziektes. De wijnbereiding bestaat uit een specifiek recept, waarbij sturing en bijsturing alleen plaatsvindt met natuurlijke producten. Deze methodiek is ook van toepassing op het gebruik van sulfieten. Sulfiet wordt puur gebruikt voor de reiniging van de materialen en niet in de bereiding van wijn. Vanwege deze filosofie is ieder jaar een “verwondering” van eigen smaak en geur. Door weersinvloeden zie en proef je ieder jaar een unieke wijn. De specifieke oogsttijd wordt bepaald aan de hand van het gehalte suikers. Het volledige proces van kweken van de druiven, oogst tot en met het bottelen van de wijn wordt door Adriaan van Zetten zelf uitgevoerd. Doordat de wijnen niet gefilterd worden voorafgaand aan het bottelen, kan bezinksel ontstaan in de fles. Hieraan is het ambacht te herkennen.
Ontdek meer
